Le Palais Fringant
Ingrédients
Instructions
Préparer le poisson
- Salez légèrement les filets de poisson.
- Coupez-les en bâtonnets réguliers d’environ 2 cm de large.
Préparer la panure
- Disposez trois récipients :
- un avec de la farine,
- un avec les œufs battus,
- un avec la chapelure panko.
Paner les bâtonnets
- Passez chaque bâtonnet successivement :
- Dans la farine (tapotez pour enlever l’excédent),
- Dans l’œuf battu,
- Puis dans la chapelure panko en appuyant légèrement pour bien enrober.
Cuisson
- Option 1 : À la friteuse – Faites frire les bâtonnets à 180°C pendant environ 4 à 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Option 2 : À l’air fryer – Faites cuire à 200°C pendant environ 10 minutes.
- Option 3 : À la poêle – Faites chauffer une bonne quantité d’huile dans une poêle. Faites dorer les bâtonnets sur toutes les faces jusqu’à cuisson complète.
