Le Palais Fringant
Ingrédients
Instructions
Cuisson du riz
- Rincez le riz à sushi à l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire.
- Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (généralement avec 1,2 à 1,5 fois son volume en eau).
- Une fois cuit, laissez-le tiédir à température ambiante.
Préparer la garniture
- Égouttez le thon, puis mélangez-le avec la mayonnaise dans un bol.
- Salez légèrement si nécessaire.
Préparer le nori
- Découpez la feuille de nori en bandelettes d’environ 2 cm de large.
Façonner les onigiri
- Avec les mains légèrement humidifiées et salées, prenez une portion de riz et aplatissez-la légèrement.
- Déposez un peu de farce au thon-mayo au centre.
- Recouvrez avec un peu de riz et façonnez une boule ou un triangle bien compact.
Finition
- Enroulez une bandelette de nori autour de la base de chaque onigiri pour pouvoir le tenir sans se salir.
- Servez à température ambiante ou légèrement frais.
