Rincez le riz à sushi à l’eau froide plusieurs fois jusqu’à ce que l’eau devienne claire.

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet (généralement avec 1,2 à 1,5 fois son volume en eau).

Une fois cuit, laissez-le tiédir à température ambiante.

Égouttez le thon, puis mélangez-le avec la mayonnaise dans un bol.

Salez légèrement si nécessaire.

Découpez la feuille de nori en bandelettes d’environ 2 cm de large.

Avec les mains légèrement humidifiées et salées, prenez une portion de riz et aplatissez-la légèrement.

Déposez un peu de farce au thon-mayo au centre.

Recouvrez avec un peu de riz et façonnez une boule ou un triangle bien compact.

Enroulez une bandelette de nori autour de la base de chaque onigiri pour pouvoir le tenir sans se salir.

Servez à température ambiante ou légèrement frais.