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Fondant à la crème de chataigne et au chocolat

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Préparation 10 minutes
Cuisson 50 minutes
Temps de repos 0 minutes
Temps total 1 heure
Couverts: 4 personnes
Plat: Desserts
Cuisine: Francais
Ingrédients Instructions

Ingrédients
  

  • 400 g chataignes cuites (bocal)
  • 100 g sucre
  • 20 cl eau
  • 3 oeufs
  • 50 g beurre
  • 80 g chocolat noir

Instructions
 

  1. Ecraser les chataignes au presse-purée dans une casserole
  2. Ajouter le sucre et l'eau, faire cuire 15 mintues à frémissement, en mélangeant régulièrement
  3. Mixer la préparation finement pour former une crème de chataignes
  4. Faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie
  5. Dans un saladier, mélanger 500g de la crème de chataigne avec les oeufs
  6. Incorporer le chocolat fondu à la préparation
  7. Enfourner 35 minutes à 180 °C dans un moule à cake beurré