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Salade de couscous perlé, poulet, pastèque et menthe

Une recette d'été fraiche et savoureuse
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Préparation 30 minutes
Cuisson 0 minutes
Repos 0 minutes
Temps total 30 minutes
Couverts: 4 personnes
Plat: Plat principal
Cuisine: Méditerranéen
Ingrédients Instructions Notes

Ingrédients
  

  • 320 g couscous perlé
  • 4 poitrines de poulet
  • 0.5 pastèque (petit calibre)
  • menthe
  • sel
  • poivre

Instructions
 

  1. Cuire le couscous perlé suivant les instructions du paquet
  2. Découper le poulet en lanières ou en cubes, saler et faire revenir au wok dans un peu d'huile d'olive
  3. Découper la pastèque en petits cubes
  4. Mélanger le tout avec un peu d'huile d'olive, du sel et du poivre
  5. Parsemer de menthe fraîche

Notes

Recette fraiche de l'été, facile à emporter